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Cake aux olives et jambon blanc
Cake aux olives et jambon blanc

En accompagnement d'un Château Crémade Rosé

 

Le marché pour 4 personnes :

 

Farine 220 gr
Oeufs 4  
Jambon blanc épais 200 gr
Fromage rapé 75 gr
Olives vertes 100 gr
Huile d'olive 10 cl
Vin blanc 10 cl
Levure 1 sachet
Thym pm  
Sel, Poivre du moulin pm  

 

 

Préparation :

1 - Graisser un moule à cake.
2 - Détaillez le jambon en dés et les olives en rondelles.
3 - Mélanger dans un bol la farine, la levure, les oeufs, l'huile et le vin blanc.
4 - Saler et poivrer, bien mélanger jusqu'à la pâte soit bien homogène.
5 - Ajouter le fromage rapé, les dés de jambon et le thym émiétté.
6 - Incorporer en dernier les olives.
7 - Verser l'appareil dans le moule et cuire au four préchauffé à 180°C.
8 - Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau planté à coeur, démouler et laisser refroidir sur une grille.
9 - Découper au couteau scie et servir tiède avec une salade.

 

 

Autres recettes :

Salade de gésiers - Persillade de boeuf aux noisettes - Noisette d'agneau en crépinette - Mignonde veau - Fricassée d'agneau - Fleurs de courgettes farçies - Flan aux asperges - Feuilleté d'asperges - Gratin de champignons sur toasts - Canon d'agneau farçi aux rognons - Cake aux olives - Tatin d'agneau

Desserts :

Figues et abricots gratinés - Larme de chocolat - Flan de potiron au caramel - Poire roti au thym